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中国饭店协会倡议:制止餐饮浪费、倡导绿色消费

发布时间:2022-04-17 00:14
本文摘要:北京8月13日电(记者王雨萧)中国酒店协会13日发表了《关于停止饮食浪费、提倡绿色消费的建议书》,呼吁酒店饮食行业大力发扬节约理念,停止饮食浪费,提倡绿色消费。提案书提到,酒店饮食业通过贴上宣传标语、放置招牌、菜单注意、公共编号、小程序、直播等方式,积极营造文明饮食、节约消费的良好氛围。酒店饮食企业应推进饮食节约、绿色发展常态化,通过小菜和课程开发、提供筷子勺、饮食制服务等培养健康饮食方式。在订购、订购、加餐等环节,立即注意顾客的合理消费,饭后积极提供包装服务。

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北京8月13日电(记者王雨萧)中国酒店协会13日发表了《关于停止饮食浪费、提倡绿色消费的建议书》,呼吁酒店饮食行业大力发扬节约理念,停止饮食浪费,提倡绿色消费。提案书提到,酒店饮食业通过贴上宣传标语、放置招牌、菜单注意、公共编号、小程序、直播等方式,积极营造文明饮食、节约消费的良好氛围。酒店饮食企业应推进饮食节约、绿色发展常态化,通过小菜和课程开发、提供筷子勺、饮食制服务等培养健康饮食方式。在订购、订购、加餐等环节,立即注意顾客的合理消费,饭后积极提供包装服务。

倡议书指出,要发展绿色宴会,酒店饮食企业提供宴会服务,科学设计菜单和课程,合理安排宴会流程和餐厅数量,引导顾客合理消费。鼓励自助餐企业采取奖惩措施,提醒顾客按需、少量、多次吃饭,提高顾客节约消费的积极性。

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倡议书表明,酒店餐饮企业应进一步加强精细化、数字化、科技化管理,通过数字化管理合理采购,减少损失和库存的中央厨房等集中加工配送形式,加强减少原材料浪费的基地建设,提高食材质量,减少前端食品浪费。同时,总结典型经验,树立绿色发展典范。


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